O glorioso arroz com mostarda e abacaxi

Bela cozinha com amor. É clichê, mas não tem como falar sobre isso de outra maneira. Acorda antes de todo mundo e prepara o café da manhã, viaja com bolsas cheias de ingredientes para o almoço de domingo, sabe o tempero certo pra um ovo frito e resolveu estudar nutrição pq realmente o mundo precisa dela falando sobre comida e política. ⁣

Daí que ela criou esse arroz com mostarda e abacaxi que já é um sucesso entre nossos amigos e tenho certeza que será com os teus também. ⁣

A receita (por @bela.cabral): ⁣

O arroz é preparado ao gosto do cozinheiro, pode ser aquele branquinho, ou refogado, ou até mesmo o que tá na geladeira do almoço de ontem. O segredo é a “calda” (haha dá pra chamar de calda). ⁣

A calda: 1 cebola, 1 col de sopa de manteiga, 1 abacaxi (pra uma receita de 500g de arroz cru), um pacote de mostarda (250 g), açúcar, pimenta do reino, sal. Refogar a cebola na manteiga e juntar o abacaxi até que ele fique macio. Junte o açúcar (por volta de 3 col. de sopa), cozinhar até secar e dourar (aí que vem o sabor hahaha), esse é o momento da mostarda (ah, a mostarda!), deixe cozinhando uns minutos, acerte o sal e pimenta e a “calda” tá pronta. Só juntar a calda ao arroz. ⁣

Dependendo da acidez do abacaxi, você pode usar mais um pouco de açúcar, mas vai de gosto, é bom sentir o gosto e colocar seu toque rs.⁣

Daí que ontem rolou e comemos acompanhado de um franguinho desfiado com cenoura e ervilha fresca e uma saladinha pra fechar. ⁣

É incrível de tão bom. ⁣

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Ana Medeiros
É a neta de D. Edite. Ana comanda o #ACQMVQ e vive diariamente decorando aqui e ali. Trabalha home office produzindo conteúdo para o blog e outras empresas das internetes. É mãe de dois pioios lindos, ama comer, desaguar nas palavras, e não dispensa uma caipirinha no fim de semana. Sabe que ser livre também é perder o controle, que morar é mais do que habitar e que um abraço apertado é melhor que banheira de ofurô.
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