Bela cozinha com amor. É clichê, mas não tem como falar sobre isso de outra maneira. Acorda antes de todo mundo e prepara o café da manhã, viaja com bolsas cheias de ingredientes para o almoço de domingo, sabe o tempero certo pra um ovo frito e resolveu estudar nutrição pq realmente o mundo precisa dela falando sobre comida e política.
Daí que ela criou esse arroz com mostarda e abacaxi que já é um sucesso entre nossos amigos e tenho certeza que será com os teus também.
A receita (por @bela.cabral):
O arroz é preparado ao gosto do cozinheiro, pode ser aquele branquinho, ou refogado, ou até mesmo o que tá na geladeira do almoço de ontem. O segredo é a “calda” (haha dá pra chamar de calda).
A calda: 1 cebola, 1 col de sopa de manteiga, 1 abacaxi (pra uma receita de 500g de arroz cru), um pacote de mostarda (250 g), açúcar, pimenta do reino, sal. Refogar a cebola na manteiga e juntar o abacaxi até que ele fique macio. Junte o açúcar (por volta de 3 col. de sopa), cozinhar até secar e dourar (aí que vem o sabor hahaha), esse é o momento da mostarda (ah, a mostarda!), deixe cozinhando uns minutos, acerte o sal e pimenta e a “calda” tá pronta. Só juntar a calda ao arroz.
Dependendo da acidez do abacaxi, você pode usar mais um pouco de açúcar, mas vai de gosto, é bom sentir o gosto e colocar seu toque rs.
Daí que ontem rolou e comemos acompanhado de um franguinho desfiado com cenoura e ervilha fresca e uma saladinha pra fechar.
É incrível de tão bom.
a mostarda é em pó?
Nada, é a mostarda em molho mesmo, aquela do mercado.
Vai ser meu arroz de natal. Deve ser muito bom. Amo abacaxi e mostarda, então td certo. Gratidão. Feliz Natal
Eu amo este blog, eu amo as receitas…..espero que perdure por muito tempo…